La Ferme du Bois de Monsieur de Fabien Cadiergues (promo 85)

Découvrez La Ferme du Bois de Monsieur à Anglars, un élevage de Blondes d'Aquitaine d'exception dans lequel Fabien Cadiergues, promotion 85, s'est lancé en 2010.

Quatrième génération d'agriculteurs sur la Ferme du Bois de Monsieur, Fabien Cadiergues, s'est lancé dans la production d'une viande de bœuf haut de gamme.

Son secret pour une viande de qualité ? Elle est du à sa rencontre avec Romain Castagnié, producteur de noix sur le territoire. Intégré dans l'alimentation, le tourteau de noix est le secret de Fabien Cadiergues pour un produit unique et exceptionnel. Le tourteau est une farine obtenue après la pression pour extraire l'huile et après le broyage.

Le tourteau de noix apporte une vraie spécificité à la viande. Issue de l'école d'ingénieur de Purpan et diplômé en 85, Fabien a de suite vu les bénéfices : outre les anti-oxydants, bon pour la santé des animaux, le tourteau de noix a un contenu élevé en acides gras polyinsaturés, principalement sous forme d’oméga-3, dont les bienfaits sur la santé cardiovasculaire ne sont plus à démontrer.

En plus de proposer une alimentation de qualité, c'est une ferme soucieuse de son environnement et investie dans la transition écologique. La ferme produit de l'énergie verte via un système photovoltaïque juché sur leurs toitures et ils sont engagés dans le parc éolien de la Luzette, projet éco-citoyen.

Découvrez en plus sur cette ferme en visitant leur site, la vente directe y est aussi disponible. 

Doumergue
46120 Anglars
wwur.lafermeduboisdemonsieur.com
Contact - Fabien : 0685765758

Un article lui a été dédié dans le journal quotidien régional français Midi Libre :