À l'occasion du Bordeaux Tasting, le magazine Terre de Vins a raconté l'histoire du domaine Chiroulet. De ses débuts dans la production d'armagnac à ses vins désormais références dans le Sud-Ouest... Découvrez dans cet article comment Philippe FEZAS, issus de la 70e promotion de PURPAN, a su s'imposer !

Le domaine Tariquet de Rémy GRASSA (79e), également participant du Bordeaux Tasting, est aussi mis en avant en fin d'article !

Le Domaine Chiroulet, situé dans le Gers, participe pour la première fois à Bordeaux Tasting. Les visiteurs peuvent ainsi (re)découvrir les superbes côtes-de-Gascogne élaborés avec précision par Philippe Fezas : en blanc bien sûr, comme on peut l'attendre sur ces terroirs gersois, mais aussi en rouge, une signature très particulière du domaine.

1893. C'est l'année des premiers pas du domaine Chiroulet dans la production d'armagnac : à cette époque, l'exploitation couvre "cinq modestes hectares voués à la polyculture et à l’élevage". Après la Seconde Guerre mondiale, le domaine prend un nouvel essor grâce à Michel Fezas, qui consolide la production d'armagnac et amorce, dans les années 1970, les premières bouteilles de vin non distillé commercialisées par la propriété. Mais c'est à partir du milieu des années 1990 que Chiroulet (du gascon "chiroula", le "vent qui siffle" en provenance des Pyrénées) commence à se forger un nom auprès des amateurs de vin, grâce à Philippe Fezas, fils de Michel. Ingénieur agricole et diplômé d'œnologie, il apporte un nouveau regard technique à la propriété, et un nouvel éclairage sur les terroirs de "sa" Gascogne chérie, cette "petite Toscane" riche en sols argilo-calcaires.