Louise Cachenaut (promo 99), responsable de la commission technique et qualité de l'AOPn Fraises de France !

Fraises : celles de France sont meilleures au goût et pour la santé !

Enfin, la saison des fraises s’apprête à démarrer ! Une bonne nouvelle pour la santé, car ces petits fruits exquis renferment beaucoup d’eau, peu de sucres et plein de nutriments bénéfiques à la santé. Surtout celles cultivées dans l’Hexagone, selon Louise Cachenaut, ingénieure agronome au sein de l’AOPn Fraises de France.

Ces petits fruits délicats et exquis, qui annoncent l’arrivée des beaux jours, font leur retour sur les étals. Très attendus pour le plaisir des yeux et des papilles, ils sont plébiscités par les Français : 58% en mangent au moins une fois par semaine durant la pleine saison, entre mars et juin, soit une moyenne de 3,3 kilos par an et par famille selon une étude Kantar WorldPanel 2020. Les fraises ont aussi la faveur des nutritionnistes car elles regorgent de composés bénéfiques à la santé, surtout celles cultivées dans l’Hexagone, assure Louise Cachenaut, ingénieure agronome, responsable de la commission technique et qualité de l’AOPn (Association d’organisation de producteurs nationale) Fraises de France, association qui regroupe près de 400 producteurs nationaux de fraises.