Comment cette cave coopérative bordelaise remporte de nouveaux marchés - Avec Héloïse PACAUD (89e)

Si le vignoble de Gironde fait face à une crise économique d’ampleur, sa capacité d’adaptation et d’innovation lui permet de ne pas rester spectateur des trains de l’arrachage. « Il faut continuer d’y croire » plaide Héloïse Pacaud, la directrice des Vignerons réunis de Monségur (90 viticulteurs adhérents pour 1 100 hectares de vignes dans l’Entre-deux-Mers), qui allie le geste à la parole à l’occasion du salon allemand ProWein (à Düsseldorf). L’ingénieure viti-œno de Purpan mise notamment sur la diversification par les packagings innovants : « nous sommes dans un marché changeant, de plus en plus sensible à l’écologie ». S’appuyant sur 20 % de ses surfaces certifiées en bio et 30 % en Terra Vitis, la cave coopérative se développe notamment sur l’écoconception de ses contenants.